Allium tuberosum est une plante polyvalente, combinant attrait décoratif et valeur pratique. Ses fleurs blanches sont regroupées en inflorescences lâches qui apparaissent à la fin de l'été, lorsque la plupart des aulx ornementaux ont déjà fini de fleurir.
La plante peut atteindre une hauteur de 40-70 cm. Ses feuilles sont étroites, vertes, possèdent un arôme d'ail caractéristique et peuvent être utilisées en cuisine. Cela rend la variété particulièrement attrayante pour les acheteurs qui apprécient les plantes fonctionnelles.
Elle est très peu exigeante et résistante à diverses conditions de croissance. Elle tolère bien le plein soleil et l'ombre légère. Un excellent choix pour les plantations mixtes, les potagers et les massifs décoratifs. Elle jouit d'une forte demande grâce à sa combinaison de qualités ornementales et comestibles.