Poirier

Des poires juteuses au fond du jardin : comment choisir et cultiver le bon arbre

Une poire mûre cueillie sur son propre arbre n'a rien à voir avec ce que l'on trouve en magasin. Le poirier européen (Pyrus communis) est le choix classique pour un jardin familial, et il est proposé ici en conteneur, donc facile à planter à presque n'importe quel moment de la saison de végétation. Si la place manque, un poirier colonnaire étroit s'installe sur une terrasse, dans un grand pot ou sur un petit terrain. Parcourez notre sélection de poiriers et trouvez la forme qui convient à votre jardin.

Les variétés de poiriers

Quand vous comparez les variétés de poiriers, commencez par l'époque de maturité. Les poires d'été sont légères et rafraîchissantes, mais elles ne se gardent pas longtemps. Les poires d'automne sont les plus polyvalentes, avec une saveur riche qui convient aussi bien à la table qu'à la cuisine. Les poires d'hiver sont fermes à la cueillette et développent lentement leur goût en conservation, ce qui prolonge la saison jusqu'au cœur de l'hiver.

Les types de poiriers se distinguent aussi par la texture. Beaucoup de poires de table ont une chair tendre, juteuse et fondante, qui se défait en bouche, alors que les fruits plus fermes tiennent à la cuisson et en conserve. La couleur est un autre critère. Un poirier à fruits verts donne des poires classiques, d'une douceur fraîche et discrète. Les fruits jaunes sont souvent parfumés et sucrés. Les poiriers à fruits rouges apportent un beau rougissement de la peau et font grand effet dans une coupe de fruits.

Si vous aimez les saveurs régionales d'autrefois, regardez du côté des variétés anciennes de poiriers. On les apprécie pour leur caractère et leur histoire, et elles enrichissent n'importe quelle collection. Un bon poirier européen sert à de multiples usages, du fruit frais aux bocaux et à la conservation hivernale.

Les poiriers colonnaires

Le poirier colonnaire pousse à la verticale avec une couronne étroite et occupe donc très peu de place. Il convient à une terrasse, à un balcon, à un grand pot ou à un petit jardin où un arbre classique ne tiendrait pas. Ces petits poiriers se cueillent facilement à hauteur d'homme et entrent souvent en production tôt. Un poirier en conteneur a besoin d'un pot profond, d'un substrat de qualité, d'arrosages réguliers et d'un apport d'engrais au printemps.

Pollinisation

Une bonne pollinisation est la clé d'une récolte abondante. La plupart des poiriers ont besoin d'une variété pollinisatrice : plantez donc deux variétés qui fleurissent en même temps. Certains arbres sont partiellement autofertiles, et les poiriers autogames peuvent nouer seuls, mais ils produisent généralement mieux avec un partenaire à proximité. Les abeilles font l'essentiel du travail : choisissez un endroit où elles atteignent facilement les fleurs. Un groupe de poiriers fruitiers aux floraisons concordantes donne le meilleur résultat.

Quand cueillir les poires

Les poires européennes se cueillent encore fermes, et non quand elles ramollissent sur l'arbre. Si vous attendez qu'elles soient molles, la chair devient granuleuse à l'intérieur. Soulevez un fruit délicatement en lui donnant un léger quart de tour. S'il se détache sans effort, le moment de la récolte est venu. Gardez ensuite les poires quelques jours dans une pièce fraîche : elles finiront de mûrir et deviendront sucrées et juteuses.

Plantation et entretien

La culture du poirier commence par un emplacement chaud et ensoleillé, où l'eau ne stagne pas après la pluie. Pour planter un poirier élevé en conteneur, creusez un trou deux fois plus large que la motte. Laissez le point de greffe au-dessus du sol, posez un tuteur et attachez le tronc sans serrer. Arrosez le jeune plant régulièrement la première année.

La hauteur définitive du poirier dépend du porte-greffe et de la forme. Choisissez des variétés rustiques si vos hivers sont froids, comme à l'est et en moyenne montagne. Taillez en hiver, supprimez les branches qui se croisent et gardez la couronne ouverte à la lumière et à l'air. Lors de la taille, coupez toutes les pousses qui paraissent noircies. Cela peut être le signe du feu bactérien, une maladie bactérienne qui exige une réaction rapide. Dans un petit jardin, conduisez un arbre palissé en palmette contre un mur ou une clôture, pour gagner de la place et cueillir plus facilement.

Commande et livraison

Si vous voulez acheter des poiriers auprès d'une pépinière fiable, sachez que nous expédions les plants depuis notre entrepôt aux Pays-Bas pendant la période la plus favorable à la plantation. La livraison dans toute l'Europe est assurée par DPD, UPS ou PostNL en 2 à 5 jours ouvrés. Les frais de port sont forfaitaires, 5,95 €, et la livraison est gratuite à partir de 59 €. Vous recevez un numéro de suivi dès l'expédition de votre colis. Chaque plant est contrôlé avant l'envoi. Si un arbre arrive endommagé, nous procédons à un remplacement ou à un remboursement. Vous pouvez aussi découvrir nos poiriers fruitiers dans différentes tailles et en lots.