Amaranthus caudatus "Cascade Mix" -graines- est un amarante ornemental impressionnant qui transforme les massifs de fleurs en une véritable «cascade fleurie». Ses puissants buissons dressés atteignent 80–120 cm de hauteur et forment une masse verte luxuriante d'où tombent de longues inflorescences fluides.
Le principal ornement de la plante sont ses magnifiques panicules en cascade d'une longueur allant jusqu'à 50–80 cm. Elles sont composées de nombreuses petites fleurs et pendent gracieusement, créant un effet décoratif expressif. Le mélange 'Cascade Mix' combine des teintes rouge bordeaux intense, cramoisies et délicates vert-lime, ce qui rend les plantations vivantes et dynamiques.
La floraison commence 2 à 2,5 mois après le semis et se poursuit de juillet jusqu'aux premières gelées. Les inflorescences s'allongent progressivement, ce qui maintient leur valeur décorative tout au long de la saison.
L'amarante est peu exigeante, pousse rapidement, supporte bien la chaleur et la sécheresse de courte durée. Elle se développe mieux dans les zones ensoleillées avec un sol nutritif. Elle est idéale pour créer des accents dans les massifs de fleurs, les bordures mixtes, et est également largement utilisée pour les fleurs coupées et les bouquets secs.