O Allium karataviense "Ivory Queen" é uma variedade premium frequentemente utilizada em jardins de design devido à sua aparência elegante. A principal característica são as grandes inflorescências brancas com um leve tom perolado, que contrastam efetivamente com as largas folhas cinza-azuladas.
A floração ocorre em maio e junho. As inflorescências atingem tamanhos impressionantes para uma planta tão compacta, criando a sensação de uma densa esfera floral. A altura da planta é de cerca de 20-25 cm, mas devido à sua folhagem larga, parece muito mais volumosa.
Esta variedade é excelente para o primeiro plano, bordas e plantações em vasos. É frequentemente utilizada em jardins modernos e projetos com ênfase em texturas. Tolera bem condições de seca e não requer rega frequente. É uma das variedades mais procuradas para revenda devido à sua aparência e versatilidade.