Le Cerisier doux _ gros fruits est une vari_t_ de dessert spectaculaire avec des fruits tr_s gros, juteux et attrayants. Il est particuli_rement appr_ci_ pour son go_t riche, son rendement _lev_ et l'aspect commercial magnifique de ses baies.
L'arbre forme une couronne bien d_velopp_e et _tal_e, atteignant g_n_ralement 3 _ 5 m _ l'_ge adulte. Au printemps, la plante est particuli_rement d_corative : les branches sont couvertes de nombreuses fleurs blanches d_licates, cr_ant un nuage luxuriant de floraison.
Les fruits sont gros, arrondis ou l_g_rement en forme de c_ur, avec une peau lisse et brillante. _ mesure qu'ils m_rissent, la couleur devient rouge fonc_, bordeaux, parfois presque noir cerise. La chair est dense, charnue et tr_s juteuse, avec un go_t sucr_ harmonieux et une l_g_re acidit_ rafra_chissante.
Cette vari_t_ convient principalement _ la consommation fra_che, mais les baies sont _galement excellentes pour les compotes, les confitures, les desserts, les p_tisseries et la cong_lation. Gr_ce _ leur chair dense, les fruits conservent bien leur forme et supportent le transport.
Pour la plantation, il est pr_f_rable de choisir un endroit ensoleill_, chaud et prot_g_ des vents forts. Dans les zones bien _clair_es, les fruits sont plus sucr_s, plus gros et plus intens_ment color_s. Les sols fertiles, meubles et bien drain_s sans stagnation d'eau sont pr_f_rables.