Fragaria "Elsanta" to jedna z najpopularniejszych średniowczesnych odmian truskawki ogrodowej holenderskiej selekcji, ceniona za wysoką plenność, duże owoce i doskonałe walory handlowe. Kompaktowe, silne krzewy tworzą mocne pędy kwiatostanowe i corocznie dają stabilne plony.
Owoce są duże, o regularnym stożkowym kształcie, jaskrawoczerwone, z błyszczącą skórką i gęstym, soczystym miąższem. Smak jest harmonijny, słodki z lekką kwasowością i intensywnym aromatem truskawkowym. Dzięki gęstej strukturze owoce dobrze znoszą transport i długo zachowują świeżość, co sprawia, że odmiana jest doskonałym wyborem zarówno do uprawy domowej, jak i komercyjnej.
Odmiana preferuje słoneczne stanowiska z żyzną, luźną i dobrze przepuszczalną glebą. Przy odpowiedniej pielęgnacji charakteryzuje się wysoką plennością i długim okresem owocowania.